BISKUT SARANG SEMUT

Alhamdulillah..mood untuk buat cookies dah datang..CW dan mula start enjin buat biskut raya.. =) . Sememangnya hajat tahun ni..tak nak..beli biskut 'tunjuk-tunjuk'....

Lepas terawih semalam sempat siapkan 2 bekas biskut ni..1 adunan boleh dapat dalam 110 biji. 100 biji CW dah pack siap2 dalam tabung. baki 10 biji lagi?? simpan bekas kecik...kot2 terasa nak makan b4 raya.kan..hehehehe.

Semalam tengok Kmar, ex-schoolmate post gambar biskut ni kat FB dia...kebetulan CW pun duk sibuk google resepi masa tu..almost resepinya sama..cuma ratio untuk tepung tu agak berbeza. CW suka resepi/adunan yang rangup..apalagi harus call sifu aka Ummi untuk tanya itu ini....... dan dapatlah resepi ni....gabungan resepi Kmar dan Ummi. =)

Bahan-bahan:

100 gm gula kastor halus

250 gm mentega

300 gm tepung gandum - diayak

120 gm tepung jagung - diayak

50 gm tepung kastad - diayak

1 biji kuning telur

1 sk esen vanilla

sprinkles/coklat urai

Cara-cara:

1. Pukul mentega bersama gula kastor sehingga gebu
2. Masukkan telur dan esen vanila dan gaulkan
3. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan tepung kastad
4. Uli sehingga menjadi doh
5. Sagat/parut doh menjadi halus
6. Sudukan ke dalam acuan
7. Taburkan sprinkles/coklat urai
8. Bakar pada suhu 180, 15-20 minit

biasa tengok orang buat biskut ni letak cekelat rice kan? tapi CW letak pink sprinkles je...sebab tak jumpa plak cekelat rice time tu...jumpa2 pun lepas dah siap bakar...takpe la kan...CW buat kelainan sikit.....lain dari yang lain =)

sealed! time raya baru bleh bukak.. k  =)