RENDANG AYAM

rendang ni CW buat semalam...teringin sangat nak makan rendang. raya haritu tak sempat nak buat.... kalau tak silap la..lansung tak jumpa rendang ayam...yang sempat rasa... rendang daging.. tu pun secubit....ambik2 bau dan rasa je.. CW memang dah lama tak makan daging..

Semalam puas hati, sekor ayam CW masak buat rendang.. =)) alang2 dah kempunan, mengidam...jadi je... yang bahayanya..bila dah kenyang2 tu terus mengantuk ..pastu..tertido sampai pagi..... =))

Bahan-bahan:

1 ekor ayam - potong kecil

3 ulas bawang besar - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar
1 batang serai - di kisar
2 batang serai - diketuk

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 senduk cili mesin
2 sb kerisik

1 keping nissan/gula melaka
2 kotak santan KARA (kecil) + 800 ml air - disatukan
Minyak untuk menumis
2 helai daun kunyit - potong halus

2 helai daun limau purut - dicarik2

Cara-cara

1. tumiskan bawang besar dan bawang putih dan serai yang dikisar
2. masukkan cili mesin
3. masukkan ayam dan serai yang diketuk.. gaul sebati
4. masukkan santan, nissan dan kerisik
5. perasakan dengan garam
6. masakkan sehingga kuah agak pekat
7. masukkan daun kunyit dan daun limau purut
8. hidangkan