BAHULU MODEN

masih lagi segar dalam ingatan..dulu.. waktu kecil, CW selalu tolong Ummi "kepuk" adunan bahulu...caranya mudah. Dengan 1 "twirl whisk", tenaga dan tangan kecil ku..."kepuk" adunan telur itik dan gula sampai kembang... bakar plak guna cara tradisional, mau tak meleleh air mata duk tiup asap kayu api......

kenangan yang tak dapat dijual beli tu! biar masa berlalu, tapi kenangan akan terus abadi dalam ingatan.... 

Sekarang ni semua senang, mudah dan cepat. tak perlu bersusah payah, cuma kena rajin2kan diri. itu aje =)

Ni resepi Ummi CW. tapi CW dah ubah skit.... selamat mencuba! (=

Bahan-bahan:

2 cawan telur
2 1/2 cawan gula kastor
1 1/2 cawan tepung
1 sk baking powder
1 sk esen pandan
sedikit pewarna hijau
sprinkle secukupnya
kismis hitam secukupnya

Cara-cara:

1. panaskan oven 180'.
2. Ayak tepung dan baking powder. ketepikan.
3. Pukul gula dan telur dan esen dengan kelajuan maksima sehingga kembang
4. Masukkan tepung - kaup balik sehingga sebati
5. Tuangkan ke dalam cup 3/4 penuh
6. Tabur sprinkle dan kismis.
7. bakar lebih kurang 15 ke 20 minit atau sehingga masak.

BLUEBERRY CHEESE CAKE

so sorry u all! lama betul CW menyepi.

but NOW. I,m back!

ok. tak nak cakap banyak. 

=))

CW dah cuba beberapa kali buat cheese cake. tapi kali ni, CW buat cara paling cepat dan mudah. 

selamat mencuba!

Bahan-bahan:

250 gm cream cheese

250 gm whipping cream

50 g blueberry yougurt

100 gm gula kastor

15 gm gelatin

60 ml air panas

blueberry filling/topping secukupnya

bekas kecil secukupnya

Cara-cara

• Oleskan blueberry filling/topping pada bekas kecil. Untuk resepi ni CW gunakan 13 bekas kecil.
• Campurkan cream cheese, whipping cream, yougurt dan gula kastor. Pukul sampai sebati, lebih kurang 10-15 minit, agak2 kembang sikit boleh matikan mixer. Kemudian, larutkan gelatin dengan air panas. Tuangkan ke dalam adunan cheese. Gaulkan sehingga sebati.
• Tuangkan adunan cheese ke dalam bekas2 kecil tadi sehingga memenuhi 3/4 ruang setiap bekas. sejukkan di dalam peti ais, 30-1 jam.
• Keluarkan dari peti ais dan letakkan blueberry topping.
• Sedia dinikmati.
• Ataupun simpan beberapa jam lagi di dalam peti ais untuk merasai lebih kenikmatan!

BUKIT TINGGI

2 jam di Bukit Tinggi.

view ni dari tempat parking le chateau  kalau tak silap... cantik kan!

entrance.

yang ni beli kat dalam..1 RM 10!

kolam, bawah jambatan..

swans!

swan ni jinak... kalau bg makan..datang dekat dengan kita.

yang ni ikan apa? koi? kap? 

bersambung......

TEMPAHAN CREPE DURIAN

rasanya durian crepe ni dah jadi 1 fenomena.. terkejut jugak lah CW bila tengok keyword "DURIAN CREPE" paling top kat blog ni....

harini 20 bekas durian crepe terjual =))

20 bekas bersamaan 60 biji... alhamdulillah rezeki tahun baru..

Sapa2 yang nak mencuba sendiri..boleh la cuba ye.. klik link di bawah

DURIAN CREPE 

DURIAN CREPE

SUMBER RESEPI: KAK ITA @ MASAM MANIS

By : Fatmah Bahlawan

Rujukan : Hesti

Bahan-bahan:

250 gm tepung gandum
3 biji telur
500 ml santan (cw gantikan dengan susu segar)
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh pandan emulco (cw tak letak)
1 sudu teh pewarna hijau (cw gantikan dengan pewarna kuning)

cw tambah 3 sb gula kastor

1 sk esen durian

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan di atas di dalam bekas
2. Kacau rata
3. Masukkan dalam blender dan kisar
4. Kemudian tapis
5. Sediakan kuali leper untuk membuat crepe yang tidak melekat (CW guna non-stick pan)
6. Panaskan hingga kuali benar-benar panas 
7. Oleskan sedikit minyak pada kuali
8. Kemudian kecilkan api
9. Tuangkan satu senduk kecil ke dalam kuali dan masaklah adunan tadi hingga menjadi crepe
10. Adunan tak perlu di balikkan
11. Bila permukaan atasnya dah kering terus angkat
12. Buat sehingga habis
13. Biarkan sejuk.

Durian Filling

By: Nia Kurniasih
Rujukan : Hesti

Bahan-bahan:

1 cawan Non dairy Whipping Cream
Isi durian secukupnya

cw tambah 1 sk esen durian

Cara-cara:

1. Pukul Whipping Cream dalam mixer hingga kental
2. Pisahkan isi durian dari bijinya. Lumatkan sedikit

untuk sebiji durian crepe
cw letak 1 sudu besar whipping cream, kemudian 1 sudu besar isi durian, dan last skali 1 sudu besar lagi whipping cream.. buat layer by layer ye. last skali lipat ikut citarasa..seperti gambar di atas. :))

ORDER

ni sambungan gambar semalam.

lama betul menyepi kan... kesian pulak bila tengok readers yang makin bertambah saban hari... tapi tuan empunya tanah ni sedikit "down"  sebenarnya.

walaupun down..tapi alhamdulillah.. rezeki tak putus-putus. bisnes kecik2 yang semakin maju.

:)

apa yang tengah hot sekarang ni??... "crepe durian ye???

WORDLESS WEDNESDAY

MARBLE CHEESE BROWNIES

percubaan kedua buat brownies.

ni je rupa marble cheese brownies yang CW sempat snap... lepas potong2 tu lupa pulak nak snap pic.

yang kat bawah ni, kali pertama buat..terhangus bahagian cheese tu....

kesimpulannya kena pandai bermain dengan suhu dan masa oven.

RESEPI: MARBLE CHEESE BROWNIES

BLENDED OREO CHEESE CAKE (MINI) STEP BY STEP

ok. dah selalu kan tengok CW post pasal cheese cake? selalunya CW buat strawberry dan mango cheese cake. kali ni CW cuba buat guna oreo. untuk koleksi cheese cake KLIK SINI

senang buat versi mini dalam bekas kecik2 gini.. yang penting elok je dalam bekas tu. kalau cair pun.. cair dalam bekas tu je :))

kepada yang nak mencuba: 

CW cuba tunjuk step by step.

mula2 cairkan 80gm butter. bila dah cair, matikan api.

sambil2 tu boleh blend 1 1/2 paket oreo. blenh halus ye..sebab yang ni untuk base. 

(CW guna 2 paket oreo untuk cheese cake ni. 1 1/2 paket untuk buat base, 1/2 lagi CW masukkan dalam adunan cheese)

lepas tu masukkan oreo tadi ke dalam butter yang dicairkan.

kacau sebati. abaikan tanganku yang comel tu ye. hehehehe

guna bekas yang besar skit, senang nak kacau.

sediakan bekas mini.

sudukan adunan base ke dalam bekas.. CW agak2 je..tak nak tebal sangat. at least boleh dapat 15 bekas.

ratakan base. kemudian tutup kemas dan masukkan ke dalam peti ais selama 30 -40 minit.

kemudian campurkan 250 gm cream cheese, 200 ml whipping cream, 270 gm yougurt perisa asli, 180 gm gula kastor, 2 sk esen vanilla. CW blend kesemua bahan tu. bila semua dah sebati, tuangkan ke dalam mangkuk atau bekas yang sesuai.

kemudian masukkan lebihan 1/2 paket oreo tadi... 

ikut citarasa masing2. kalau nak halus boleh blend skali dengan adunan cream cheese+oreo tu.

yang ni CW lupa nak snap pic. campurkan 15 gm gelatin ke dalam 60 ml air panas. bila gelatin larut, masukkan ke dalam adunan cheese. kacau sebati. kemudian tuangkan ke dalam bekas mini yang berisi base oreo tadi.

sejukkan dalam peti ais at least semalaman. tapi lagi lama lagi elok :))
terpulang kepada anda.

bila dah ready boleh hiaskan dengan kepingan oreo..

nyum...nyum..

SELAMAT MENCUBA

=))

COTTON CHEESE CAKE

SUMBER RESEPI: CENDANA KASIH

kek ni pun pertama kali CW cuba buat. mula2 try beli yang dekat kedai...sedap! lepastu cuba2 cari resepi kat intenet..tak sangka pulak senang dan mudah. sekali buat dah ok. so, u all boleh la cuba ye =))

MARBLE CHEESE BROWNIES

SUMBER RESEPI: STEP BY STEP MARBLE CHEESE BROWNIES

Pertama kali CW buat brownies. terlebih masa plak bakar top layer tu (cheese layer).. tapi tetap rasa keenakan dan yang paling penting brownies ni licin sekelip mata! =)). CW sempat rasa 3 ketul je..selebihnya jadi santapan students masa majlis BBQ last week.

KEK KARAMEL CHOC MOIST LAGI

KLIK DI SINI UNTUK RESEPI

speechless ='(( 

KEK KARAMEL CHOC MOIST

Salam dan selamat sejahtera. 

kali ni CW nak kongsikan resepi yang CW cuba minggu lepas. hasilnya memuaskan, walaupun sedikit cerewet sebab oven yang CW gunakan kecik, setup untuk water-bath tu tak berapa ok kot..so bahagian tengah kek kurang masak. apa2 pun kek ni sedap. =) Selamat mencuba!

SUMBER IDEA: FB MLONG TIPAH & KAK IZAH

1) UNTUK GULA HANGUS

2 sudu besar gula

CARA

- taburkan di dalam loyang kek, buat gula hangus - pastikan guna api perlahan
- setelah kesemua gula cair dan hangus, matikan api.

2) UNTUK KARAMEL (cikwan gunakan loyang 8'' - tebal untuk karamel lebih kurang 1 cm)

1 cawan susu sair
3/4 cawan susu pekat (boleh kurangkan kalau tak suka manis)
1 sk esen vanila
3 biji telur

CARA

- panaskan pengukus yang berisi air, pastikan penutup kukusan dibalut dengan kain/aluminium foil
- campurkan kesemua bahan karamel
- kacau perlahan-lahan supaya tidak berbuih
- tapiskan ke dalam loyang yang berisi gula hangus tadi
- kukuskan selama lebih kurang 20 minit atau sehingga masak (pastikan air kukusan betul-betul panas  / menggelegak)

- boleh sediakan adunan untuk kek sementara menunggu karamel masak.
- setelah masak matikan api dan alihkan daripada kukusan

3) UNTUK KEK

BAHAN A

1 cawan minyak jagung
1 cawan susu cair/susu segar
1 cawan gula kastor
1/2 cawan susu pekat manis
3/4 cawan serbuk koko

BAHAN B

1 1/4 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1 sk soda bikarbonat

BAHAN C

3 biji telur
1 sk esen vanila

CARA

- sediakan air di dalam bekas yang lebih besar untuk proses steam bake. letakkan di lapisan bawah di dalam oven.kemudian panaskan oven pada suhu 180 darjah.

- campurkan kesemua bahan A. larutkan di atas api sederhana. matikan api, dan biarkan ia sejuk.
- campurkan bahan C dan pukul sehingga gebu, kemudian masukkan ke dalam bahan A yang di larutkan tadi.

- kemudian campurkan sedikit demi sedikit bahan B yang telah diayak. kacau sebati.
- tuangkan ke dalam loyang karamel yang telah masak tadi.
- masukkan ke dalam oven, dengan suhu 180 darjah, bakar selama 1 jam 10 minit ( atau sehingga masak)
- bila kek dah masak, sejukkan dan biarkan ia meregang dari tepi loyang
- terbalikkan kek di atas pinggan/alas kek yang sesuai
- sedia dinikmati =)

**(cikwan simpan dalam peti ais lebih kurang semalaman. hasilnya lebih enak)

YANG DITUNGGU.. YEAY!

ALHAMDULILLAH...SYUKUR! 

CW dah terima email daripada pihak celcom. terima kasih tak terhingga kepada semua yang menyokong dan mengundi untuk CW. jasa anda semua amat CW hargai =))

tak sabar nak claim hp baru ^^

CW nak bg kek comel ni kat semua yang dah undi untuk CW.sebahagian CW dah agihkan minggu lepas.. yang dekat2 dulu. =))..yang jauh..boleh la tuntut bila datang terengganu...ok?

KLIK UNTUK RESEPI KEK COMEL

CHEESE TART

 

IDEA DAN SUMBER RESEPI: 

AZLITA @ MASAM MANIS

UNDIAN TERKINI CW @the celcom cupcake challenge

158 likes           145 likes

boleh undi CW kat sini ye:

go to:

>>>>https://www.facebook.com/cupcakeschallenge/app_465477270151199

klik Go to App

klik Allow

klik Like

klik View Gallery

tengok PAGE ke-50

klik like pada 2 gambar dengan nama

 Wan Mardziyyah

tQ ;))

CELCOM CUPCAKE CHALLENGE

kawan2......

tolong UNDI 2 cupcake CikWan kat sini:

https://www.facebook.com/cupcakeschallenge/app_465477270151199

klik Go to App

klik Allow

klik Like

klik View Gallery

tengok PAGE ke-50

klik like pada 2 gambar dengan nama Wan Mardziyyah

tQ 

;))

NASI HUJAN PANAS

ok, sebelum ni CW ada kongsikan resepi NASI MINYAK HUJAN PANAS kan...boleh klik pada link di bawah untuk melihat resepi.

http://dapurcikwan.blogspot.com/2012/06/nasi-minyak-hujan-panas.html

tips: gambar di atas tu adalah selepas pewarna dititikkan, merah, hijau dan kuning... selepas titikkan pewarna..jangan terus kacau. biarkan seketika. 5-10 minit...lepas tu baru boleh gembur-gemburkan nasi tu... insyaallah cantik! =))

macam dalam gambar kat bawah ni...kan??