AYAM MASAK MERAH

 

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam

1 labu bawang besar (dikisar)

3 ulas bawang putih

1 1/2 senduk cili kering yang di kisar

1 tangkai cili besar (dipotong serong)

1/2 labu bawang besar (dipotong bulat)

1 biji tomato (dipotong 6)

1 batang serai (dititik)

sedikit halia

sedikit sos tomato

sedikit sos cili

sedikit sos tiram

garam dan gula secukupnya

minyak untuk menumis

sedikit air

Cara-cara:

1. Bersihkan ayam dan toskan
2. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
3. Masukkan lada kering yang kisar.
4. Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
5. Masukkan serai. Kemudian tambahkan sedikit air mengikut keperluan.
6. Masukkan ayam, kacau sebati dan tunggu sehingga masak. 
7. Sebelum matikan api masukkan bawang besar yang dipotong bulat, bersama hirisan tomato. Kacau sehingga bawang masak/layu.
8. Hidangkan.