NASI LEMAK BERSAMA KANGKUNG CELUR

 

Nasi lemak ni CW buat bersama-sama housemate yang berpuasa semalam. Sebelum balik kerja, dia dah call mintak buatkan nasi goreng. balik je kerja terus masuk dapur...sambil2 sembang, kupas bawang, tup2 nak tukar menu..nak makan nasi lemak. biasa la orang berpuasa ni..macam2 mengidamkan. =)).so layan aje... tapi puas hati tengok dia makan. dia cakap ape tau??? "Awesome". hehehe....(*_~)

Bahan-Bahan & Cara-cara:

Untuk nasi

3 cawan beras

6 cawan santan cair (CW guna beras siam, tu yang lebihkan santan)

1/2 sk garam 

1 helai daun pandan - disimpul

sedikit hirisan halia

Cara-cara:

Basuh beras bersih2..masukkan kesemua bahan dan masakkan.

Untuk sambal tumis/bilis

2 biji bawang besar - dikisar

5 ulas bawang putih - dikisar

2 ulas bawang merah - dikisar

1 1/2 senduk cili kering - direbus dan dikisar

1 helai daun pandan

sedikit sos tomato

sedikit sos cili

sedikit sos tiram
sedikit belacan 
minyak untuk menumis
air secukupnya
garam dan gula secukupnya

2 genggam ikan bilis yang dibersihkan dan di goreng garing

Cara-cara:

1. tumiskan semua bawang, cili kering sehingga naik bau
2. masukkan sos tomato, sos cili serta sos tiram dan belacan - kacau 
3. masukkan daun pandan dan sedikit air - kacau lagi. Perasakan dengan garam dan gula
4. kemudian masukkan ikan bilis yang telah digoreng garing.
5. kacau sehingga mersa. matikan api

Sampingan 

telur rebus, kangkung celur dan hirisan timun.