GULAI DARAT IKAN DARAT

 

 simple yet yummy! =)

gulai ni resepi mak CW. CW tak pasti orang belah pantai barat pernah dengar ke tak gulai macam ni..tapi kalau orang pantai timur, comfirm tahu.. =) ikan darat tu contohnya ikan keli, haruan, putu, terubuk dan sewaktu dengannya lah. mungkin dengan kata lain disebut ikan sungai.

Bahan-bahan:

1 ekor ikan haruan - potong 4 & direndam dengan air garam sebelum ditoskan

3 cawan santan

2 sudu kecil ketumbar - ditumbuk

4 ulas bawang merah - ditumbuk

2 ulas bawang putih - tumbuk

1 inci lengkuas - ditumbuk

1 inci kunyit hidupp - ditumbuk

gula dan garam secukup rasa

minyak untuk menumis

seikat daun kesum

Cara-cara:

1. tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk
2. masukkan santan - kacau sehingga santan menggelegak
3. bila santan dah menggelegak, masukkan ikan
4. masukkan daun kesum dan perasakan dengan gula dan garam
5. matikan api bila ikan dah betul-betul masak
6. hidangkan